Собственно анималистическийжанр появился в Китае в периоды Тан (8 в.) и Сун (13 в.). В средневековом искусстве Европы были распространены почерпнутые из фольклора, языческих и христианских легенд сказочно-гротескные образы зверей и птиц; художники эпохи Возрождения (Пизанелло, А. Дюрер) начали рисовать животных с натуры. Европейский анималистический жанр сформировался (первоначально во многом как аллегорический - морализирующий, когда те или иные животные выступали как олицетворение человеческих пороков и добродетелей) в 17 в. в искусстве Голландии (П. Поттер, А. Кейп, М. де Хондекутер) и Фландрии (Ф. Снейдерс, Я. Фейт).
В дальнейшем в произведениях мастеров
анималистического жанра естественнонаучный интерес и стремление к
точному воссозданию повадок и природной пластики животных (К. Труайон
во Франции, Б. Лильефорс в Швеции и др.) соседствуют с романтическим
восхищением их силой и ловкостью (А.Л. Бари во Франции) или с
декоративной стилизацией образов животного мира. Художники, работающие
в анималистическом жанре называются анималистами.